Marvelous - Sambal Udang Tempoyak

Dah masuk minggu yg ke 3 dalam tahun baru ni tapi entry boleh kira dengan jari sikitnya. Erk mungkin tahun 2013 ni kemalasan nak buat entry meningkat.. OWh tidak!

Kena rushing dgn entry ni.. Erk tapi entry ni semua tahun 2012 punye cite. Hik hik hik...

Ini cerita dah lama punye. Makanan ni pun dah tak de dalam perut.

Actually masa ni me alone kat rumah. My auntie pg balik rumah mertua dia. So, bila dah sensorang ni me memang suka sangat. Sebab dapat mengasah bakat berkungfu kat dapur. I looikeee...

Pagi2 lagi me dah pegi kedai beli brang2 yg perlu... Tempoyak memang dah ada dalam peti ais.

Resepi??? Me google jerk. Hehehe...

Taraaaaaaaaaaaaaaa...

 

Peh... terliur me d buatnya saat tngh menaip entry ni.

 

Percaya tak ni semua lauk utk seorang makan. Me ulang ye seorang makan je. Banyak tu..

 Erk tapi ni utk lunch and dinner. Tp pada me memang banyak. Jenuh nak menghabiskan!

 

Tah kenapa masak je msti banyak. Ni mesti terpengaruh dengan perut la ni. Masak time perut kosong, tengah lapar. Ape lagi nafsu punya pasal masak la bebanyak...

 

 

 

Resepi Sambal Udang Tempoyak ni me google je.

Me tengok kat Dapur Tanpa Sempadan;

 

BAHAN-BAHANNYA :-)

3/4 cawan isi udang, cuci dan toskan

2 helai daun kunyit, mayang halus

1 keping asam gelugor (yg ni me tak letak)

2 camca besar tempoyak (ni me letak lebih :p )

2 papan petai, ambil isinya (yg ni pun me tak letak - nnti wangi 1 rumah)

Garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan air

BAHAN KISAR HALUS :-)

1/2 cawan cili padi kampung

3 biji cili merah

5 biji bawang merah

1/2 inci kunyit hidup

1 ulas bawang putih

2 batang serai, hiris halus

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan tempoyak dan kacau hingga rata. Tambah asam gelugor dan air, kacau dan biar mendidih. Tambah petai dan masak sekejap.
2. Masukkan udang, gaul rata dan masak hingga pekat. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Tambah daun kunyit yang dimayang halus, gaul rata. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.....serius boleh pengsan >__<

 

 

 

 

 

Sape yg dah terliur tu ape lagi, rerajin kan la diri try ye. Hehehe...

 

 

with lurve,

riri